Должностная инструкция инженера-винодела

I. Общие положения

1. На должность техника-винодела назначается лицо, имеющее высшее образование — бакалавриат.

2. Без предъявления требований к опыту работы.

3. Назначение на должность инженера-винодела, а также освобождение от нее производится приказом руководителя организации.

4. Инженер-винодел должен знать:

4.1. Ресурсо- и энергосберегающие технологии производства безалкогольной, слабоалкогольной и алкогольной продукции

4.2. Основы трудового законодательства Российской Федерации

4.3. Виды брака продукции и способы его предупреждения

4.4. Основы энологии

4.5. Нормативы расхода основного винодельческого сырья и вспомогательных материалов на разных этапах производства

4.6. Методики проведения технологических расчетов производства продукции

4.7. Требования охраны труда

4.8. Подбор нового вида объектов техники и технологии

4.9. Методы определения технического уровня объектов техники и технологии

4.10. Основные требования организации труда при проектировании технологических процессов

4.11. Способы переработки и утилизации отходов основного производства

4.12. Требования к качеству винодельческого сырья и готовой винодельческой продукции

4.13. _____________________________________________________________________

5. Инженер-винодел подчиняется непосредственно __________________.

6. На время отсутствия инженера-винодела (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее их исполнение.

7. ________________________________________________________________

II. Должностные обязанности

В обязанности инженера-винодела входит:

1. Организация и контроль технологических операций производства винодельческой продукции:

— Организация и планирование производства готовой продукции

— Подбор и расчет технологического оборудования, контроль его эксплуатации

— Контроль и корректировка параметров проведения технологического процесса производства

— Контроль качества и безопасности готовой продукции

— Разработка нормативно-технологической документации

2. Выполнение опытно-экспериментальной работы с целью совершенствования технологических процессов и повышения качества винодельческой продукции:

— Проведение экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство

— Разработка технических заданий на проектирование специальной оснастки оборудования и приспособлений, предусмотренных технологией

— Разработка и внедрение мероприятий по оптимизации производственных процессов

— Внедрение новых видов продукции и технологических процессов

III. Права

Инженер-винодел имеет право:

1. Запрашивать и получать необходимую информацию, а также материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности.

2. Повышать квалификацию, проходить переподготовку (переквалификацию)

3. Принимать участие в обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

4. Вносить предложения и замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

6. Принимать самостоятельные решения, руководствуясь квалификационными требованиями и должностными обязанностями

7.___________________________________________________________

IV. Ответственность

Инженер-винодел несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

4. ____________________________________________________________________

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями) Трудового кодекса Российской Федерации от 30.12.2001 г. № 197 ФЗ (ТК РФ) (с изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Винодел» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 13 сентября 2016г. №505н и иных нормативно–правовых актов, регулирующих трудовые отношения.

Поделиться ссылкой: